廃棄ゼロにんじんスープ にんじんの皮までおいしいにんじんスープ！ いやはや

🥕廃棄物ゼロの人参スープ🥕 人参の皮まで入った美味しい人参スープ！ ここに無駄はありません🙌🏻 作り方は次のとおりです。 以下のコメント欄でご意見をお聞かせください 💚 •大きな鍋をコンロで中火で加熱し、少量のオリーブオイルを注ぎます。 油を少し回してから、みじん切りにした玉ねぎ半分を鍋に加えてかき混ぜます。 玉ねぎを時々かき混ぜながら、非常に柔らかく半透明になるまで（ただし茶色にならない程度）約7〜8分間調理します。 •次に、みじん切りにしたニンニクと生姜小さじ1を鍋に加えてかき混ぜます。 にんにくの香りが立つまで約1分間煮続けます。 •角切りにしたニンジン3/4本（皮は取っておきます）を、塩とコショウをひとつまみ加えて鍋に加えます。 •次に、赤レンズ豆を鍋に加え、もう一度かき混ぜます。 •最後に、野菜だし約700ml、パクチー一掴み、味噌小さじ1を加えて混ぜます。 •沸騰したら火を弱めて沸騰させます。 •この混合物を蓋をせず、あちこちかき混ぜながら、ニンジンがかなり柔らかくなるまで約30分間煮ます。 •お玉を慎重にブレンダーに入れ、ゆっくりとブレンダーの速度を上げます。 •完全に滑らかなピューレになるまでブレンドします。 •にんじんスープを鍋に戻します。 この時点では、そのままにすることも、水を加えてテクスチャーをもう少し流動的にすることもできます。 •その間、皮を小さな鍋に入れ、油と少量の塩を軽く塗ります。 オーブンのファン 160 を 15 ～ 20 分間回します。 •スープを盛り付けます。 私はさらにコリアンダー、カボチャの種、そしておいしいニンジンの皮をトッピングしました。 このおいしいランチのアイデアをお楽しみください。 寒い日にぴったりです🍁 ••••••••••••