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🥑🍅 減量、より透明/滑らかな肌、より健康的なライフスタイルのための 100 以上の新しいビーガン レシピを入手するには。 👉 BIO cookveganmeal にアクセスしてください。 。 ベジベーグルバーガー。 写真とレシピ bos.kitchen レシピ： 米麹シロップ 大さじ1 ぬるま湯 400ml 強力粉または全粒粉 800g 即効性イースト 7g グリースとブラッシング用の微塩オリーブオイル 小さじ2 重曹 大さじ1 トッピング – ごま、かぼちゃ、ひまわり種子 取扱説明書 ベーグルは食べる前夜から作り始めてください。 小さなボウルに水と米飴を入れて混ぜます。 大きめのボウルに小麦粉、イースト、塩を入れて真ん中にくぼみを作ります。 液体を加えてかき混ぜ、生地が形成されるまで木のスプーンで混ぜます。 滑らかで弾力のある状態になるまで少なくとも15分間こねます。 油を塗った大きなボウルに生地を入れます。 ラップで覆い、2倍の大きさになるまで約1時間発酵させます。 軽く油を塗って打ち粉をした耐油紙をクッキーシート2枚に敷きます。 生地を12個に分割します。均等であることを確認するために、それぞれ約100gの重さを量ります。 ボール状に形を作り、木のスプーンで真ん中に穴を開けます。 生地が固まると穴が少し閉じてしまうので、穴は3cm以上の大きさにしましょう。 準備しておいたクッキーシートの上にベーグルをそっと置き、ベーグルに油を軽く塗ります。 ラップで覆い、クッキーシートを冷蔵庫に一晩、少なくとも12時間置きます。 翌日、トレイを冷蔵庫から取り出し、横に置いて室温に戻します。 オーブンを220℃に予熱します。 大きくて幅の広い鍋に重曹を入れた熱湯を加熱します。 泡が立ってきたら、ベーグルを一度に 3 つ（または鍋に収まる数だけ）加え、両面を 2 分間調理します。 クッキーシートに戻し、オーブンで軽くきつね色になるまで8〜10分間焼きます。 ベーグルをワイヤーラックに置いて冷まします。 密閉缶に入れれば最長 4 日間保存でき、冷凍保存すれば最長 3 か月保存できます。 茹でたベーグルを丸い面を上にしてクッキングシートの上に置き、種を使う場合はその上に種を振りかけます。 楽しみ！