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🥑🍅 減量、より透明/滑らかな肌、より健康的なライフスタイルのための 100 以上の新しいビーガン レシピを入手するには。 👉 BIO cookveganmeal にアクセスしてください。 。 マッシュポテトとボリュームたっぷりのキノコレンズ豆のシチュー by elavegan 簡単なビーガンレシピ。 マッシュルームレンズ豆のシチューの場合:⠀ 緑または茶色の乾燥レンズ豆 1 カップ (190 g)⠀ 玉ねぎ 大 1 個 (みじん切り)⠀ ニンニク 2 片 (みじん切り)⠀ 油 大さじ 1 (揚げ用)⠀ 白ワイン 大さじ 3 (40 ml) ) (オプション)⠀ 野菜スープ 3 カップ (720 ml)⠀ マッシュルームスライス 2 カップ (135 g)⠀ 醤油 大さじ 2⠀ バルサミコ酢 大さじ 1⠀ 乾燥パセリ、タイム、オレガノ 各小さじ 1～2⠀ ココナッツ 少々ミルク缶⠀ コーンスターチ 大さじ1/2⠀ ブラックペッパーとチリフレーク お好みで⠀ ピクルスのみじん切り（お好みで） マッシュポテトの場合：中くらいの大きさのジャガイモ 4個（600 g）⠀ ココナッツミルク缶詰 1/4 カップ（60 ml） ⠀ ナツメグ 小さじ1/2（好みに応じてそれより多くても少なくても）⠀ 黒胡椒、海塩（好みに応じて） 手順： レンズ豆を流水で洗います。 その間に、玉ねぎ、ニンニク、キノコをみじん切りにします。 フライパン/フライパンに油を熱し、みじん切りにした玉ねぎ、みじん切りにしたニンニクを加えて中火で3分炒めます。⠀ マッシュルーム、乾燥パセリ、タイム、オレガノ、白ワイン（お好みで）、バルサミコ酢、醤油（または好みでタマリ/ココナッツアミノを加えてさらに3〜5分間炒めます。⠀ 次に、レンズ豆と野菜スープ3カップを加え、レンズ豆が柔らかくなるまで（必要に応じてスープを追加して）弱中火で調理します（約20分)⠀ その間にジャガイモの皮をむいてみじん切りにし、塩水を入れた鍋に移し、沸騰させます。 中火で約15分間、または柔らかくなるまで煮て、水を切ります。 鍋に戻し、ココナッツミルク、ナツメグ、黒コショウ、海塩を加えて味を調え、ポテトマッシャーで潰します（フードプロセッサーやブレンダーは使用しないでください）。⠀ レンズ豆が柔らかくなったら、ココナッツをたっぷりと混ぜます。小さなボウルに牛乳とコーンスターチを入れ、この混合物をレンズ豆のシチューに注ぎます。 さらに1分間、または希望の厚さに達するまで調理します。 醤油（必要に応じて）、黒胡椒、チリフレークで再度味付けします。⠀