鹿肉バーガー カマンベールとクランベリーソース添え🦌 🍔 今はジビエシーズンなので、鹿肉を手に入れるのに最適な時期です。 カマンベールとクランベリーのソースで美味しいクリスマスの味。 材料: (2枚のパテを作る) – 300g 鹿肉ミンチ – すりおろした冷たいバター、すりおろしたバター 2 個 – すりおろした玉ねぎ 1/4 個 – すりおろしたにんにく 1/2 個 – 大さじ 1 パン粉 – チャイブ、細かく刻んだ一握り – 塩コショウ、適量トッピング: – ブリオッシュ バンズ 2 個 – クレソン – ビーツのスライス – カマンベール スライス 4 個 – クランベリー ソース 小さじ 2 冷蔵庫で30分以上休ませる。 ・中火で片面3分ずつ焼きます。 鹿肉は赤身なので焼きすぎないようにするとすぐに乾きます。 真ん中の小さなピンクが完璧です👌🏼 – ベースにクレソンとビーツを添えて、パティにカマンベールとクランベリーのソースをトッピングします。
