CHILLI CON CARNE 🌶🫘 古典的なレシピをいじりすぎるのは好きではありませんが、この料理のスモーク パプリカと新鮮なコリアンダーが大好きです 🌿 、さいの目に切った – にんにく 2片、みじん切り – 大さじ1 ホットチリパウダー – 小さじ1 スモークパプリカ – 小さじ1 クミンパウダー – 500g 良質のミンチビーフ – 大さじ1 トマトピューレ – みじん切り/プラムトマト缶1缶 – 400ml ビーフストック – 1缶赤インゲン豆 – 砂糖 小さじ 1 – 適量の塩コショウ – 新鮮なコリアンダー 1 握り分のみじん切り – サワークリーム 方法: 1. 玉ねぎを少量の油で中火で 7 分間、柔らかくなるまで炒めます。 最後の2分間ににんにくとピーマンを加えます。 2. 調味料をすべて入れ、牛肉と玉ねぎを炒める。 3. 火を強めて、牛ひき肉を入れて全体に焼き色をつける。 4. トマトピューレを加えて混ぜ、トマトのみじん切り、ビーフストック、オレガノ、砂糖を加えてよく混ぜる。 弱めの中火で15分ほど煮汁が減って少しとろみがつくまで煮る。 5. 赤インゲン豆とコリアンダーを入れます。 かき混ぜ、さらに10分間煮る。 10分経ったら火を止め、ふたをしてさらに5～10分味をなじませます。 6. 少量のサワークリームを添えて、コリアンダーまたはご飯/ナチョスを少しふりかけます。
